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Bolo de Bombom: sobremesa para surpreender e ir além do ovos de Páscoa

Postado à, 1116 dias atrás | 2 minutos de leitura

Bolo de Bombom: sobremesa para surpreender e ir além do ovos de Páscoa
Massa de bolo de cenoura com recheio e cobertura de chocolate, bolo bombom é opção para servir, vender e presentear na celebração de Páscoa
 
A Páscoa de 2021 está marcada para 4 de abril e, faltando pouco mais de um mês para a celebração mais doce do ano, o chef confeiteiro Flávio Duarte ensina uma receita de *Bolo Bombom* para surpreender nas comemorações e ainda faturar uma renda extra no período.
 
“É uma receita fácil, mas extremamente elaborada e deliciosa. Uma opção versátil e original para quem quer presentear e fugir da obviedade dos ovos de Páscoa”, comenta. “O custo do Bolo Bombom de 2 quilos é de aproximadamente R$ 35, já que usamos chocolate e creme de leite fresco, mas pode ficar mais barato, se for usado cobertura e creme de leite de caixinha. Nesta opção, o custo é de R$ 18” revela. 
 
Para venda, o chef sugere dois valores: “Para a primeira opção com chocolate e creme de leite, é possível vender a R$ 70 e para segunda opção, com cobertura e creme de leite, R$ 40”, finaliza. 
 
Confira a receita:
 
 
 
*INGREDIENTES*
 
 
 
3 cenouras médias picadas
 
 
 
3 ovos inteiros
 
 
 
1 xícara de óleo
 
 
 
2 xícaras de açúcar
 
 
 
2 xícaras de farinha de trigo
 
 
 
1 colher  (sopa) de fermento em pó
 
 
 
1 pitada de sal
 
 
 
500 gr. de chocolate ao leite
 
 
 
400 ml. de creme de leite
 
 
 
Desmoldante para untar a forma
 
 
 
*MODO DE FAZER*
 
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o chocolate e o creme de leite. Acrescente a farinha aos poucos.
Unte a forma. 
 
Despeje a massa.
 
Asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. 
Tire do forno, espere amornar e desenforme.
 
Misture o chocolate com creme de leite, leve para gelar.
 
*MONTAGEM*
 
Na forma do Bolo Bombom despeje uma camada da mistura de chocolate e creme de leite  e leve por seis minutos à geladeira. 
 
Repita o processo por três vezes.
 
Intercale uma camada do bolo e a mistura de chocolate e creme e de leite. Finalize com a mistura. 
 
Cubra com chocolate derretido e leve à geladeira por 15 minutos.
 
Desenforme e decore a gosto.